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本店湯頭是採取20幾種的純中藥,和整隻羊的羊大骨,每天下去燉五至六個小時,除添加少許鹽之外,絕不再放別的東西,所以特別的鮮、甜。本店帶皮羊肉一律採用一歲之羊隻,所以特別的鮮、嫩,新鮮羊肉爐是採用上等的羊里肌肉。大骨飽含著骨髓,排骨也是採用羊的上等排骨下去燉製而成,深獲客人的喜愛。

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